文 | 茶咖不雅察 李彦 麻豆 足交

裁剪 | 木鱼 

继本年二季度合座行业加快推广后，新茶饮拓店速率执续放缓。

8月，壹览买卖永久追踪的25家新茶饮连锁品牌新开门店数目与上月比拟减少568家，新开门店总量环比减少22.48%。

从合座开店数目来看，国内25家连锁茶饮品牌一共新开门店1959家，现有门店一共109515。

值得夺目标是，壹览买卖曾统计本年5月的现有门店量为114839，也即是说，3个月的时分，新茶饮行业净减少了8000余门店。

从品牌新开门店情况看：25个品牌中，仅有4个品牌开店数较7月有增长。其中，蜜雪冰城7月开店674家，7月开店745家，创近一年单月开店量新高。第二名为霸王茶姬，8月新开门店209家。

悸动烧仙草、CoCo王人可、书亦烧仙草是8月拓店环比增速下落最多的三个品牌。悸动烧仙草7月开外出店10家，8月仅开出1家，拓店增速环比下落90%。CoCo王人可7月开外出店25家，8月仅开出8家，拓店增速环比下落68%。书亦烧仙草7月开外出店82家，8月仅开出27家，拓店增速环比下落67.07%。

在新茶饮品牌的门店城市障翳量方面，茉莉奶白8月于10城开出首店，门店新落地城市量位列行业第一。奈雪的茶于6城开出首店，位列第二。

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从品牌现有门店情况看，现有门店排行第一的是蜜雪冰城，国内现有门店32403家，大家门店已超36000家。排行第二位是古茗，国内现有门店9543家。

“秋一杯”的狂欢

8月，新茶饮届双11“秋一杯”再度激励计议。好意思团外卖数据表示，本年共有20万家饮品门店参与，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，较旧年同期加多34%麻豆 足交，饮品订单量再创峰值。

其中，销量梗阻百万杯的品牌有10家，分袂是：蜜雪冰城、茶百谈、古茗、霸王茶姬、沪上大姨、喜茶、瑞幸咖啡、CoCo王人可、书亦烧仙草及益禾堂。

那么，另类图片本年的“秋一杯”，又有哪些新趋势？

壹览买卖不雅察到，主要体目下放大情怀价值，缩短单品价钱。

放大情怀价值，指的是品牌进一步围绕“秋一杯”作念情怀营销，拉满挥霍者对其的期待值。

举例，秋一杯驾临之际，“喜茶”在线上发起“谁是你的‘秋天第一杯奶茶’”话题，推出新品与其他主力家具之间的PK，“买一赠一”等系列优惠当作，加强与挥霍者的互动。

奈雪的茶借七夕之势，在秋一杯本日上新“七夕甩掉蓝”系列茶饮，并发起了“秋一杯”福利当作，“抽奖赢双东谈主机票”蛊卦了数十万用户参与。

缩短单品价钱，指的是品牌借此契机重打价钱战。本年秋一杯，更是出现了“免费送”自得。

蜜雪冰城在8月3日-7日历间，抽出22位“奶茶大锦鲤”，每东谈主送出30杯茉莉奶绿。奶茶除外，部分网友还得益了贴绶带、发奖状等“无际”待遇，庆祝“全款喜提秋天的第一杯奶茶”。

喜茶不仅送奶茶，还送“奶茶杯”。除了抽1000杯免单奶茶外，还作念了“超超超大桶”的噱头营销，开启话题#秋天的第一杯喜茶#，抽奖送出半东谈主高的“超大大大桶喜茶杯”邻近。同期，立秋本日，喜茶的第8001号订单还能得益1.5米高的巨型“喜东谈主荣誉文凭”。

古茗、茶百谈、霸王茶姬等其他品牌，也在不同平台上推出“抽免单奶茶”当作。

旧年“秋一杯”，品牌们的玩法多是围绕联名来作念著述。比拟之下，本年“秋一杯”，统共行业把编削、性价比摆在了前头。

“秋一杯”卷向“抽单免奶茶”、营销玩概述背后，新茶饮行业的竞争也曾到了命悬一线的时候。

行业夏令遇冷

王人说夏天是新茶饮行业的旺季，但多数门店却挺不外本年夏季。

壹览买卖对比曩昔三年各季度新开门店发现，一方面，本年Q2季度新开门店量创下近三年最高，单季度开店9706家，另一方面，本年7月、8月新开门店总量约为4486家，9月需要新开近5000家门店才不错保执季度开店量环比为正。

同期，在2022年、2023年，Q3季度一直是全年新茶饮开店量最高的季度，而本年冒失将常规外。

连锁品牌关店容易堕入船浩劫掉头的恶性轮回。举例，最近因“倒闭门店太多二手开荒滞销”而上热搜的书亦烧仙草。极海数据表示其近90天新开门店数达496家，关店数却达1605家。

即便书亦烧仙草勤快自救，却依然莫得扭回关店的短处。本年以来，书亦烧仙草先后调低了加盟门槛，进行了品牌升级，但挥霍者并莫得为此买单，加盟商的日子也似乎越来越难。

多家投资方退出版亦烧仙草的鼓动名单也让这艘大船雪上加霜。天眼查的数据表示，9月3日，书亦烧仙草关联公司四川书亦餐饮处分有限公司发生工商变更，注册成本由约1.9亿东谈主民币减至约1.79亿东谈主民币，同期四川成王人新津肆壹伍股权投资基金合股企业（有限合股）、湖南书带草私募股权投资合股企业（有限合股）、青岛诺伟其定凯投资合股企业（有限合股）退出鼓动行列。

莫得品牌背书的中小门店情况更是灾祸。窄门餐眼数据表示，达2713家修复不到一年的奶茶关连企业登记现象已处于刊出、清理、破产等。多数个东谈主门店王人处于三线及以下城市，且短缺明确的门店特质，同等价位上，濒临卷向下千里阛阓连锁品牌们，不错说是毫无胜算。

那么，为什么前两年还不错在新开门店上冲高的三季度，在本年却提前遇冷了？

在壹览买卖看来，主要有两点原因：

其一是8月处于由夏季转向秋季的交点，好多连锁门店“捞”到了旺季的营业额后就会提前运行布局门店转让方面的事项，以逃避改日淡季可能会发生的亏空。

其二是新茶饮行业内卷到当下这一阶段，旺季新开门店量登攀，具体到个体门店分管到的收入并不一定有往年可不雅。但店铺包括房钱在内的成本却只升不降，加盟商及个体户对改日淡季的营业额愈加莫得信心。

不错瞻望的是麻豆 足交，头部连锁品牌也曾到了以规模占据行业上风领地的阶段，但不同品牌间的竞争，吞并品牌不同门店的竞争只会愈演愈烈。